■ 手作りにこだわる姿勢に感動

豊島区議会議員　水谷　泉

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2008 年 4 月 6 日 　　　 カテゴリ：水谷泉の日常（ブログではありませんが） 手作りにこだわる姿勢に感動 〜静岡県の蔵元見学〜 　今日は、完全にプライベートでバスツアーに参加しました。 　写真は藤枝市の青島酒造の専務とです。専務はじめ4人の社員とこだわりにこだわったお酒を造っています。静岡酵母と自家栽培の米を使って「静岡型」にこだわった酒を醸しています。 　小さな蔵ならではの、徹底した品質管理が可能になっていると聞きました。昨年は県で1番の酒と認定されたそうです。 　酒造りは、酒米を仕込むところからはじまるのではなく、春に酒米を作るところから始まる、とおっしゃっていました。夏の間は丁寧に米を作って、秋にはそれを収穫し、冬になって酒を仕込む、というサイクルだそうです。 　 　品質にこだわってしっかりと地場産業として酒を造り続ける姿勢に心底感動しました。　 　酒の仕込みと絞りは3月いっぱいで終了していましたが、蔵の中は甘い酒の匂いでいっぱいで、それだけで酔ってしまいそうなくらいでした。（2枚目の写真は、靴カバーと帽子を着用して蔵の中を見学しているところです） 　 　3枚目の写真は、県内だけでなく他県からも蔵元が集まって自慢の酒を出品している「日本酒フェスティバル」が開かれた静岡駅近くの浮月楼です。まだ桜が残っていて素敵でした。最初の写真は、そのフェスティバルに酒を出品している青島酒造の青島専務です。きりっとした法被姿でとても素敵でした。 　 水谷泉の日常（ブログではありませんが） 最新20 5月25日 ガールスカウト定期総会 4月6日 手作りにこだわる姿勢に感動 11月25日 結構良いホール、川崎ミューザ 3月24日 こんなことしている場合じゃない？ 1月28日 やっぱりパソコンが致命的で 1月1日 新年おめでとうございます 12月30日 掃除までも行かない・・ 12月24日 久しぶりにクリスマスイブらしく 12月23日 人が集まる家 11月30日 万歩計があった！ 11月28日 ショック！万歩計がない！ 11月26日 久しぶりに立教大学 9月15日 一日があっという間 8月13日 都心のお盆休み 6月12日 自宅のネット環境が最悪 6月7日 わかりやすい文章を書きたい 5月13日 特に悪いところは発見されず 5月12日 ちょっと体調が芳しくない 4月9日 またまた私事で 4月8日 胃カメラ検査 4月4日 桜は

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