■ 安全なものを食べたい！

豊島区議会議員　水谷　泉

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2006 年 12 月 11 日 　　　 カテゴリ：食の安全を追求 安全なものを食べたい！ 　今日は共同購入をしている団体の勉強会に出席しました。（家に帰って夕刊の１面に、そのメーカー（生産者）の経営統合のニュースが載っていてびっくり） 　大手の水産企業ですが、市販品はともかく私どもの団体仕様の商品は特別で、添加物がありません。 　大豆などを原料とする植物性たんばくは、そぼろ状にすれば肉のような食感に、粉状にすればつなぎになる、という自然素材のごまかしが値段の安いシューマイなどには入っているそうです。 消費者は頭も口も勉強が必要です。 　これまでにも常々、気味が悪い、と思っているものに、「カラーパン粉」があります。パン粉がオレンジ色に着色されていて、これによって、すぐに「こんがりとおいしそうに」揚がるのです。そして、なぜか冷めてもベチャベチャにならず、いつまでもサクサクです。不思議です。 　公立学校の給食にはカラーパン粉を使わず、自然なものを使ってほしいと強く思いますが、「自然なもの」「安全なもの」よりも「安いもの」「使い勝手が良いもの」を良し、とする人も多いのかもしれません。でも、やはり正しい知識を広めていくことが重要だと思います。 食の安全を追求 最新20 11月6日 試食会 10月31日 安心・安全な食べ物はどうしたら手に入る？ 10月31日 環境と食の安全はいまや最大の関心事 10月20日 何を食べることを選択するか 7月5日 とまとって、こんなにおいしいものだったの！？ 6月26日 食育どころじゃない 6月23日 牛肉コロッケに牛肉がはいってない！？ 12月11日 安全なものを食べたい！ 5月21日 知らないことは本当に怖い 1月21日 やっぱり危ない！アメリカ産牛肉 12月12日 アメリカ産牛肉の輸入再開について

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