■ とまとって、こんなにおいしいものだったの！？

豊島区議会議員　水谷　泉

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2007 年 7 月 5 日 　　　 カテゴリ：食の安全を追求 とまとって、こんなにおいしいものだったの！？ 　一昨日になりますが、私の所属する協同組合が主催した提携産地の生産者の方たちとの懇談会に出席しました。 　私たちの協同組合では、こだわりがたくさんあり、野菜に関しては、農薬の使用量を”国の規制の１０分の１に抑えること”などを受け入れてくださることが、提携できる条件になっています。今回の生産者の方たちは、栃木県から来ていただきました。広い栃木県の中で、連合会を作って条件の徹底、情報の共有などをお願いしています。 　北海道のミートホープ社の事件は、衝撃的でした。かつて、雪印の問題で、消費者は何を信じればよいのか、と、その類の不正を防ぐための国としての方策がとられたのではなかったのでしょうか。 　自分たちが口にする食品について、何から何まで自分で作ることはできません。”共につくる”感覚で、意見交換をしながら生産者の方たちとかかわっています。 　でも実はこれは”あなた作って””私たち買うわ”の構造であることは事実ですが、お互いにできることをしよう、ということでしょうか。 　 　とまと（カタカナではないらしい）が、こんなにおいしいとは知りませんでした。土壌洗浄をすることなく、活性炭と木酢液を使うことで、甘みが増したそうです。そのほかにも、ナスときゅうりの生産者の方たちからお話を伺いながら、試食をしてきました。本当においしかった！ 　 食の安全を追求 最新20 10月31日 環境と食の安全はいまや最大の関心事 10月20日 何を食べることを選択するか 7月5日 とまとって、こんなにおいしいものだったの！？ 6月26日 食育どころじゃない 6月23日 牛肉コロッケに牛肉がはいってない！？ 12月11日 安全なものを食べたい！ 5月21日 知らないことは本当に怖い 1月21日 やっぱり危ない！アメリカ産牛肉 12月12日 アメリカ産牛肉の輸入再開について

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