■ 手作りにこだわる姿勢に感動

豊島区議会議員　水谷　泉

印刷用 （別ページで開きます）

戻る

進む

2008 年 4 月 6 日 　　　 手作りにこだわる姿勢に感動 〜静岡県の蔵元見学〜 　今日は、完全にプライベートでバスツアーに参加しました。 　写真は藤枝市の青島酒造の専務とです。専務はじめ4人の社員とこだわりにこだわったお酒を造っています。静岡酵母と自家栽培の米を使って「静岡型」にこだわった酒を醸しています。 　小さな蔵ならではの、徹底した品質管理が可能になっていると聞きました。昨年は県で1番の酒と認定されたそうです。 　酒造りは、酒米を仕込むところからはじまるのではなく、春に酒米を作るところから始まる、とおっしゃっていました。夏の間は丁寧に米を作って、秋にはそれを収穫し、冬になって酒を仕込む、というサイクルだそうです。 　 　品質にこだわってしっかりと地場産業として酒を造り続ける姿勢に心底感動しました。　 　酒の仕込みと絞りは3月いっぱいで終了していましたが、蔵の中は甘い酒の匂いでいっぱいで、それだけで酔ってしまいそうなくらいでした。（2枚目の写真は、靴カバーと帽子を着用して蔵の中を見学しているところです） 　 　3枚目の写真は、県内だけでなく他県からも蔵元が集まって自慢の酒を出品している「日本酒フェスティバル」が開かれた静岡駅近くの浮月楼です。まだ桜が残っていて素敵でした。最初の写真は、そのフェスティバルに酒を出品している青島酒造の青島専務です。きりっとした法被姿でとても素敵でした。 　 バックナンバー 最新20 11月15日 秋は忙しい 11月14日 案件が多すぎて！ 11月13日 やっぱり本が好き！ 11月8日 大きな組織は大変だ 11月7日 区政を語ろう 11月6日 試食会 11月5日 タウンミーティングとは 11月3日 「としま名所旧跡と商店街さんぽ」スタンプラリー 11月2日 第３地区連合運動会 11月1日 中学生元気に頑張る！ 10月31日 安心・安全な食べ物はどうしたら手に入る？ 10月26日 消防団合同点検 10月26日 地元小学校周年行事 10月18日 ボランティア団体の連携 10月13日 町会の敬老会 10月11日 東京で働くということ 10月5日 花壇づくり 10月4日 障がいについてもっとわかってもらおう 10月3日 決算委員会始まる 10月1日 功労者表彰式 9月29日 平和憲法を守る豊島の会総会

一覧へ戻る　 ホームへ戻る

戻る

進む

当サイトの著作権は豊島区議会議員　水谷　泉 にあります。